餐桌上現出一個硬幣大小的洞，一個半截小拇指大小、戴著廚師帽的小人從洞里鉆出來。與此同時，你面前的餐盤變成了一個烤盤，一塊牛排在里面滋滋地烤著，小廚師一會兒切蔬菜，一會兒煎牛排，忙前忙后，還會搬動你桌上的叉子趕跑一只迷你蒼蠅——前段時間，這段神奇的視頻在美食圈里刷了屏。
這段視頻數據來自于法國作為一家餐廳的3D全息投影餐前秀。這種3D全息投影是一種有效利用進行干涉和衍射分析原理以及記錄并再現物體通過真實的三維目標圖像，是無需配戴眼鏡的裸眼3D技術，讓觀看者可以自己看到立體的虛擬現實人物。這項工程技術在一些國家博物館、科技館應用問題較多。法國的這家餐廳將這項工作技術企業引進發展到了餐廳里，讓客人們在等餐的時候我們不再無聊?，F在，這項高科技也出現在了杭州的餐廳里。
吃飯時被另一個世界包圍
三么地餐廳
杭州有家名叫三么地的餐廳，另一個名字叫“光影設計藝術發展科技進行互動餐吧”。在餐廳正中央，有一個學習長方形的舞臺，四周用一層薄如蟬翼的輕紗圍攏著?！八⒉皇俏覀兤胀ǖ募?，而是織入了具有蜂窩狀網絡結構的紗幕，里面工作還有對光源需要具備可以有效控制節流的化學工業原料。當3D全息數據投影信息技術將影像投射到紗幕上的時候，它就能不斷呈現出一種立體、真實、幻真的沒有效果?！比吹刎撠熑诵煨〗阏f。
在這家餐廳吃海鮮拼盤的時候，你會看到，四個周圍突然呈現出一個海底世界，大群五顏六色的魚在你面前搖著尾巴，仿佛觸手可及。
”在杭州餐廳的世界里，3d全息投影是一個全新的實驗，我們仍然需要改進，這家法國餐廳的餐前秀，我們將推出一個類似的版本，里面有一個迷你人，但不是廚師，而是一個牛仔。最初的版本現在已經有了，但是還需要一些時間才能弄好，預計這個月晚些時候來吃晚餐的客人可以看到它，徐小姐說。
外婆家旗下的高端品牌宴西湖目前也在持續內測中。據悉，餐廳里有兩塊巨大的LED屏幕，高3米，長則有10多米，客人在用餐的過程中，屏幕上會出現一幅會動的西湖美景。這些美景是著名攝影師潘杰的團隊耗時3年，拍下西湖各個時期的美景制作而成，以“水墨西湖”為主題，展現出西湖不同的美?？腿艘贿咉w驗有杭州特色的美食
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